Château Ferrande - La majesté des Graves

Le millésime 2009 du Château Ferrande restera dans ses annales comme celui des extrêmes... Après une saison tempérée, la vague de chaleur du 15 août a précipité la maturation des blancs qui, sur les sols caillouteux, se sont retrouvés "à point" d'un seul coup. Le vin se révèle maintenant plein de fraîcheur et très suave. En revanche les rouges se sont fait attendre avant d'atteindre leur pleine maturité puis, quelques gelées matinales précoces ont un peu bousculé leur ramassage. Avec une récolte un peu faible en quantité, les vins rouges ont une belle puissance de fruit et des tanins ronds bien étalés dans une harmonie qui demande de la maturation pour mieux s'épanouir. Cécile Feret : Oenologue du Château Ferrande

Histoire

La Château Ferrande est situé sur la commune de Castres sur Gironde, en plein cœur des Graves. Il s’agit d’une belle maison de maître reconstruite à la fin du XIXème siècle, installée sur un domaine dont les origines sont toutefois beaucoup plus anciennes. La présence des Romains dès le 1er siècle avant J-C laisse à penser que très tôt, il y eu ici une grande activité, les terres du château étant à proximité du bourg de Castres et sur la grande route qui conduit de Bordeaux vers Toulouse. Certaines sources écrites nous permettent de dater du XVème siècle l'origine d'une maison noble habitée par des riches personnages. D'après les archives le domaine a évolué, s'est agrandit au cours des XVIIème, XVIIIème et XIXème siècle. De très riches propriétaires ainsi que de grands négociants se succèdent à la tête du Château Ferrande au cours des siècles. Dans les années 1960, l’amiral Delnaud, grand amateur de vin et de courses de chevaux, achète le domaine. Alors que la famille Castel est présente sur la propriété depuis près de 20 ans par le biais d’un bail à la ferme, elle se rend propriétaire du Château Ferrande en 1992. C’est le début d’une immense transformation en termes de production et de qualité du vignoble.

Un patrimoine Exceptionnel

Son histoire très ancienne et ses constructions permettent de reconstituer l’histoire du site. La production de vin semble y avoir été constante dès les origines. Aujourd’hui ce sont près de 90 hectares de vignes avec une densité de 9000 pieds/hectare pour un rendement de 40 hectolitres par hectare qui caractérise les vins du Château Ferrande, membre de l’Union des Grands Crus. Tout le travail des hommes, allié au caractère si particulier de ce terroir, confèrent un goût inégalable aux vins du Château Ferrande.

Au coeur des Graves

L’identité d’un grand vin est un mariage entre un bon encépagement et un terroir d’exception... En plein cœur des Graves, le Château Ferrande bénéficie de ce terroir si particulier réputé comme l’un des plus grands de la région. Son sol se compose essentiellement de sables et de graves contenant notamment de gros galets en surface. Très drainant, chaud la nuit, ce sol est propice aux maturités rapides et à la production de grands vins élégants et stylés. La forte densité de plantation permet d’obtenir des raisins dotés d’un fort potentiel d’arômes et de finesse tout en assurant une belle concentration.

Modernité, tradition

C’est un chai à la modernité resplendissante qui s’offre à l’élaboration des vins du Château Ferrande. Des cuves inox les plus performantes au système de thermorégulation surpuissant en passant par un pressoir particulièrement respectueux de la délicatesse des raisins, tout est mis en oeuvre pour optimiser la qualité des raisins produits avec tant d’attention sur ce terroir de Graves. Après une vinification attentive, les rouges sont assemblés et entonnés pour 12 à 14 mois d’élevage en barrique de Chêne. Pour respecter la finesse de ces crus, les vins du Château Ferrande sont collés au blanc d’œuf avant d’être mis en bouteilles.

Les Vins

Les vins du Château Ferrande sont bien connus pour démontrer millésime après millésime la noblesse de ce terroir, à la fois généreux et exigeant. L'équipe du Château s'applique à produire des vins en résonnance avec leur terroir, des vins francs, frais, dont la véritable puissance réside dans la richesse et l'élégance...